Chińskie przysłowie mówi, że herbata Lung Ching obdarzona jest czterema cechami: szmaragdową barwą, szlachetnym zapachem, wyśmienity smakiem i elegancką formą. Tak też jest w istocie!
Lung Ching posiada charakterystyczny trawiasty smak, który zmienia się w zależności od czasu parzenia. Na początku łagodny, po kilku chwilach staje się wyraźniejszy by ostatecznie wzbogacony o kilka dodatkowych nut ziołowych stworzyć niezwykle oryginalny akord. Bardzo klarowny napar posiada kolor zielony o lekko słomkowym odcieniu. Patrząc przez niego na dnie filiżanki ujrzeć można wyraźnie długie liście, z których słynie ta odmiana.
Gatunek ten uznawany jest za jeden z najlepszych rodzajów zielonej herbaty. Cieszy nie tylko zmysły, ale także poprawia nasze samopoczucie. Znane od wieków właściwości zdrowotne zawdzięcza bogatej zawartości witaminy C, aminokwasów oraz katechin. Te ostatnie pozwalają zmniejszyć poziom cholesterolu a także działają antynowotworowo.